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飲料要(yào)成為營養素的良好載體(tǐ)-2018中國飲料工(gōng)業協會提出(chū)發展新理念

飲料要(yào)成為營養素的良(liáng)好載體-2018中(zhōng)國飲(yǐn)料工業協會提出發(fā)展(zhǎn)新理念

2018-09-12
除了一(yī)飲而盡時的那份酣暢、清(qīng)爽、激情、酷炫感覺,一杯在手時的那份甘甜、香滑、醇厚(hòu)、溫暖感受(shòu)……對於飲(yǐn)料,消費者可以期待(dài)更多。
食品營養強(qiáng)化,改(gǎi)善微量營養素缺乏

食品營養強化,改善(shàn)微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏(fá)

2018-09-12
當前國民(mín)營養(yǎng)健康(kāng)問題受到各方廣泛關(guān)注。隨著經濟發(fā)展(zhǎn)、生活(huó)方式改變,我國居民高(gāo)血壓、糖尿病、高血脂、心血管疾病等(děng)慢性病(bìng)逐(zhú)年增多,且趨(qū)於年(nián)輕化;營養(yǎng)不良及營養缺(quē)乏雖(suī)逐漸減少,但仍不可(kě)忽視,尤其是(shì)被世界衛生組織稱為“隱性饑餓”的(de)微量營(yíng)養素缺(quē)乏。《中(zhōng)國居民營養與慢性病狀況報告(2015年)》顯示:鈣、鐵、維生素A、維生素D等(děng)部分微量營養(yǎng)素(sù)缺乏(fá)依然(rán)存在。成人營養不良率為(wéi)6.0%,6歲(suì)及以上居民貧血率為9.7%,其(qí)中6-11歲兒童和(hé)孕婦貧血率(lǜ)分別為5.0%和17.2%。
2017年(nián)線上飲料(liào)發展情況(kuàng)

2017年線上飲料發展(zhǎn)情況

2017-07-26
近年來,受到國(guó)民健(jiàn)康意(yì)識(shí)的驅(qū)動(dòng),以及國民消費品質化的趨勢影響,飲(yǐn)料市(shì)場推陳出新加速,但即使(shǐ)是在(zài)飲品選擇(zé)眾多的情況下,消費者亦(yì)有既定(dìng)的選擇偏好區間。根據CBNData《報告(gào)》顯示,2017年線上(shàng)各(gè)品類(lèi)飲料(liào)銷量是2016年同期的兩倍有餘,其中,茶飲料(liào)、含乳飲料和(hé)礦泉(quán)水/純淨水銷量增速分別位列前三,其中,茶飲料得益於茶文(wén)化在消費者心中(zhōng)的健康(kāng)形象;含(hán)乳飲料憑(píng)借益生菌等健康概念打開“城市亞(yà)健(jiàn)康”一族的(de)熱門市場;而礦泉水/純淨水也通(tōng)過(guò)包(bāo)裝和品質上的升(shēng)級進軍市場。 與此同時,在各品(pǐn)類飲料中(zhōng),唯果蔬汁的複購率是較2016年同(tóng)期(qī)有所增長的。可見(jiàn),在(zài)整(zhěng)體市場大量新品湧入(rù),各品類飲料的目標(biāo)受眾(zhòng)均或多或少被分流(liú)時,主打健康品質概念果(guǒ)蔬汁品(pǐn)牌的品牌忠誠度較為鞏固,也有可(kě)能是消費者(zhě)的(de)選(xuǎn)擇(zé)尚有限,從(cóng)線(xiàn)上品類分(fèn)布來看目(mù)前純(chún)果(guǒ)蔬汁市場上占據較多的是混合(hé)果(guǒ)蔬汁和橙汁,果蔬汁仍是品(pǐn)質(zhì)升(shēng)級後的潛力(lì)市場,值得期待更多待開發的天然(rán)產品(pǐn)。。 
工信部發布(bù)果(guǒ)蔬汁(zhī)加工行業準入(rù)標準

工信部發布果蔬(shū)汁加工行業準入標準

2017-07-26
工信部昨日發(fā)布《濃縮果蔬(shū)汁(漿)加工(gōng)行業準入(rù)條件》,明確表示濃(nóng)縮果(guǒ)蔬汁(漿)加工行業(yè)將實(shí)施準入管理,一定(dìng)區域內將不再批(pī)複新建項目。業(yè)內人(rén)士分析,相關措施(shī)將有助於提高行業的集中度,減少行(háng)業的(de)無序競爭,也有助於改(gǎi)善(shàn)食品(pǐn)安全狀況(kuàng)。《準入條件》提(tí)出(chū),新(xīn)建(jiàn)、改擴建濃縮果蔬汁(漿(jiāng))加工企業(項目)選址(zhǐ)必須符合國家法律法規(guī)、產(chǎn)業政策和(hé)行業發展規(guī)劃,符合土地利(lì)用總體規劃、土地供(gòng)應政(zhèng)策(cè)和(hé)土地使用標準,嚴格(gé)執行節(jiē)能評估和審查及環(huán)境影(yǐng)響評價製度。《準入條件》還提出,新建濃縮(suō)果蔬汁(漿)加工企(qǐ)業(項目(mù))的產能,應與周邊已有同類濃縮(suō)果(guǒ)蔬汁(漿)加工企業(項目)之間的距離相(xiàng)適應,但最近也不能(néng)低於50公裏(lǐ)。業內人士認為(wéi),這一(yī)措施(shī)為(wéi)現有企(qǐ)業樹立(lì)了一(yī)個半徑為50公裏(lǐ)的“防(fáng)火牆(qiáng)”,使現(xiàn)有企業在這一區域內不再受到競爭侵(qīn)擾。對於新建和(hé)改擴建項目,準入條件還明確,濃縮蘋果(guǒ)汁項(xiàng)目一律不(bú)再(zài)審批;大宗(zōng)加工水(shuǐ)果濃縮汁(包括濃(nóng)縮梨汁、濃縮橙汁(zhī)等,但不包括濃縮(suō)蘋果汁)及大宗加工蔬菜濃縮汁(包括(kuò)濃(nóng)縮番茄汁、濃縮胡蘿(luó)卜(bo)汁(zhī)、濃縮(suō)紅薯汁等)的生產線原料處(chù)理(lǐ)能力應(yīng)≥10噸/小時(或濃縮總蒸發量(liàng)≥8噸(dūn)/小時);濃(nóng)縮果蔬(shū)漿、果蔬原漿及其他加工(gōng)果蔬濃縮汁的(de)生產線(xiàn)原料處理能(néng)力應≥4噸/小時(shí)(或濃縮總蒸發(fā)量(liàng)≥3噸/小(xiǎo)時)。業內人士(shì)認為,以(yǐ)上措施有助於緩解行業的產能(néng)過剩問題。短期來看,使得行業的盈利能(néng)力不會進(jìn)一步惡化,而從長遠來看(kàn),準入條件將有助(zhù)於龍頭企(qǐ)業做大做強。(李(lǐ)雁爭) 
農(nóng)產品質量(liàng)二維碼追(zhuī)溯,一掃安全(quán)放心吃

農產品質量二維碼追溯,一掃安全(quán)放心吃

2017-07-26
用手機掃一掃二(èr)維碼(mǎ)標(biāo)簽,就(jiù)能查詢到(dào)蔬(shū)菜、水果等從出生到(dào)成熟的(de)全過程(chéng)。這種查詢(xún)過程(chéng),稱為農產(chǎn)品(pǐn)質量二維碼追溯(sù)。 農產品質量安全(quán)事關人民身(shēn)體健康和生命安全(quán)。通過(guò)這種追溯方(fāng)式,讓產品質量有了更大的保(bǎo)障。如今,這種產(chǎn)品質量追溯體係(xì)也出現在定海(hǎi)一(yī)些規範性農(nóng)業龍頭企業、農民(mín)專業合作社(shè)、家(jiā)庭(tíng)農場等農業(yè)主體裏。      記者從定海區農林與海洋漁業局了解到,近(jìn)年來,定海積極延伸農業(yè)主體農(nóng)產品追溯係統建設。近(jìn)日,更是成功入圍(wéi)第二批國(guó)家農(nóng)產品質量安全縣(xiàn)(區)創(chuàng)建(jiàn)試點(diǎn),成為舟(zhōu)山(shān)市唯一(yī)入選的縣       4月(yuè)23日(rì)上午,在小沙街道大沙社區的怡然生態農(nóng)場,工作人員忙著將當天(tiān)收上來的新鮮蔬菜(cài)打包,貼上追溯碼(mǎ)。記(jì)者試著(zhe)用手機掃了掃追溯碼,立即顯(xiǎn)示出負責人(rén)員、手機號碼、質量檢測(cè)情況等信息內容。      “現在隻有這些內(nèi)容,但以後有可能通(tōng)過追(zhuī)溯(sù)碼,了解(jiě)到蔬菜播種、澆水、除草(cǎo)、采摘等,以及空氣、濕(shī)度等信息。”農場負責人何可介紹說。         在農場新建的聯(lián)棟(dòng)大棚(péng)內,安裝有(yǒu)攝(shè)像頭。“這可不是普通的攝像頭(tóu),它能適時采集視頻(pín)信號,傳輸到電腦或智能手機,工作(zuò)人員可實(shí)時觀察現(xiàn)場情況、控製遠程智能調節指定設備。”據何可介紹(shào),這套係(xì)統可以對溫室大(dà)棚內的光照強度,土(tǔ)壤溫(wēn)度、濕度等(děng)環境參數(shù)進行實(shí)時采集(jí)、分析,工(gōng)作人員依據分析結果,遠程控製大棚遮(zhē)陽、卷簾、自動滴灌(guàn)、通風等環(huán)節(jiē)。“有(yǒu)了先進技術的保駕(jià)護航,我們種(zhǒng)出的農產品不(bú)僅(jǐn)產量高(gāo),質量也能得(dé)到保證。”何可說。       記者了解到,目前,定海區實行的農產品質量追溯有兩(liǎng)種方(fāng)式(shì)。“一種是(shì)主(zhǔ)體追溯,通過追溯碼明確知道生產商和生產時間;另一種(zhǒng)是全程追(zhuī)溯,就是通過追溯碼了解一把蔬菜從種植到澆水(shuǐ)、除(chú)草、施肥(féi)、采摘收獲等(děng)操作信息全記錄。”定(dìng)海(hǎi)區農林與(yǔ)海洋漁業局農(nóng)林產業發展科(kē)江偉(wěi)光告訴記者。      38家(jiā)農業主體已納(nà)入“追溯係(xì)統”     “舌尖上的安全”事(shì)關市民(mín)身體健(jiàn)康。登錄農產品(pǐn)質量安(ān)全監管平台,就能看到每(měi)家農(nóng)業主體的抽樣檢測情況、執(zhí)法情況,以及追溯碼的(de)使(shǐ)用情況。目前,定海區已完成38家區級(jí)以上規範性農業龍頭(tóu)企業、農民(mín)專業合作社、家庭(tíng)農場(chǎng)等農業主體農產品(pǐn)追溯係統建設,完成建設目標(biāo)的115%。“市民可通過(guò)蔬菜、水果包裝(zhuāng)上的(de)二維(wéi)碼,畜禽產品腳標耳環實現(xiàn)農產品質量溯源,全區主要產地農產品生產初步實現‘生產有(yǒu)記錄、過程留痕跡、質量可追(zhuī)溯’。”江偉光介紹,納入網絡管控的農業主體也(yě)增加到了198家。實現從田間到餐(cān)桌全鏈監(jiān)管 
果汁飲(yǐn)料(liào)突圍需更貼近(jìn)消(xiāo)費需(xū)求

果汁飲料突圍需(xū)更貼(tiē)近(jìn)消費需求

2016-02-17
近日,中(zhōng)國(guó)商報(bào)記(jì)者從(cóng)中國飲料(liào)工業協會(huì)獲悉,上半年國內果汁(zhī)飲料的(de)產(chǎn)量依然為負增長,整(zhěng)體(tǐ)而言市場環境比去年還要糟糕。 
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